前回は梅を塩漬けしました。
時期をみて塩漬けした梅を取り出し日干しをしました
今回は赤しその葉っぱを取る作業から始まります
梅干し作りベテランの皆さん黙々と作業をしてくれ助かります
採り終えたしそを塩もみしてから干した梅と合わせます
しばらく時間をおいたら真っ赤な梅干しが完成♪♪
できるまでもう少しの辛抱です
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