寒くなったり暖かくなってみたりとはっきりしない陽気が続きます。
しかし、季節の中では秋！すずのねデイサービスの庭でも秋の果実が実ります。
今年はなぜか、みしらず柿はボタボタと落ちてしまい抜き柿は出来ずじまいでした。
でも、ザクロは豊作でした♪
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ザクロといえば、ぱっかっと実が割れて中に赤い粒が顔をのぞかせるのが印象的でそれはルビーと例えられます。
しかし、なぜか口が中々開きません。もう開いてもいい時期なのですが．．．
しびれをきらして収穫してみました。
その数は26個！！表面は白い所が目立ちますが中は赤いです。
味は甘酸っぱくそのまま食べれますが量が多いので今回は氷砂糖でシロップを作ることにしました。
皮を剥いて中身を丁寧に取ってもらいました。
細かい作業ですが皆様、手慣れた様子で黙々と作業してくださいました。
取っていただいた実は全部で2Kgけっこうな量です。
ザクロはビタミンC、カリウム、ポリフェノールを含んでいるので、疲労回復・むくみ解消・美白効果があるようです。
氷砂糖と交互に敷き詰めて、しばらくして砂糖がとけたら出来上がりです。
楽しみです♪
次は、はちや柿で干し柿づくりを行います。秋はやることがたくさんあります♪
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