福島県の柿といえば、みしらず柿を思い浮かべます。
すずのねデイサービスの庭にも柿が三本ありますが一本はみしらず柿です。
みしらず柿は渋柿ですので渋抜きが必要です。
収穫して綺麗に拭いてから、焼酎にちゃっことつけて
袋に入れて密封して数日経つと甘くなります！
甘くなるのが楽しみですね！
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秋の味覚第二段～すずのねデイサービス～
